~ PONENTINO IGT ROSE ~
Grapes (葡萄): – 100% Sangiovese
Environment (環境):
– Altitude (生長海拔) : 300-350米
– Soil (土壤) : 中性土壤, 石灰岩, Alberese及Galestro岩
– Vine training (葡萄種植方式) : 單枝舊木生長。
Vintage (陳釀) :
– 很短時間的浸泡和成熟
– Maturing (於酒桶成熟): 約3個月於不銹鋼桶內
– Cellaring (酒窖收藏): 3年
Alcohol (酒精度): 11.50%
Residual Sugar (糖分)：<11.0克/升
Total Acidity (酸度)：5.33克/升
Tasting Note (品味摘要):
– Colour (顏色) : 強烈的粉紅色
– Perfume (氣味) : 帶有花卉及紫色果實香氣, 山莓及櫻桃的芬芳。
– Favour (味道) : 清新淡雅, 帶有宜人的半甜優雅感, 並具有果香回味。
Serving Temperature (品嚐溫度) : 攝氏8-10度
Accompaniments (建議配搭) :
配合性很強, 可以作為開胃酒, 亦可以伴以各式芝士(奶酪),
亦是水煮蔬菜或沙拉菜的好配搭, 另外跟白肉(比如家禽類)及魚類亦是上佳的選擇。
Suggested Retail Price (建議零售價錢): HKD 185/瓶
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