新酒品嚐: 餐前酒Ponentino IGT Rose


~ 新酒品嚐: 餐前酒Ponentino IGT Rose ~

所謂「食在廣州, 味在潮州」,
潮汕人靠海吃海, 有名的「潮州魚飯」就是「凍魚」,
配上鹹鹹的黃豆醬來吃, 其實當中並沒有「飯」。

意大利人吃飯跟中國人有點不同,
會分為開胃前菜, 第一道菜(麵食), 第二道菜(肉食)及甜品,
「潮州魚飯」既是「開胃前菜」
(在意大利就有好多以海鮮作前菜的冷盤)
也可以是「第二道菜」(作為魚肉主菜), 十分有趣!

而對於餐酒上, 意大利人更是講究, 跟中國式飲法大不同,
他們追求「美酒配佳餚」, 不是豪邁奔放, 是品酒, 不是灌酒, 兩者相輔相成。

DSC_3185
這次Sharpe Law替朋友選了一款清新的意大利餐前酒:
Ponentino IGT Rose Montecchio,
配上一道「紅海灣鮮魚飯」作為前菜, 沒想到竟然異常地配搭!!

這種「中意傳統, 雙劍合壁」,
偶爾也會令人有意想不到的效果 🙂

 

推廣期內, 零售價為HKD 140/枝。
有興趣的朋友可以跟酒伯爵聯絡!

https://www.vinoconte.com/ZH/products/ponentino-igt-rose/

20-Aug-2014

error: Content is protected !!