意大利紅酒Super Tuscans。Pietracupa IGT

~ Pietracupa IGT (Super Tuscans)紅酒 ~ pietracupa

Grapes (葡萄): – 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon

Environment (環境):
– Altitude (生長海拔) : 350-400m
– Soil (土壤) :  中性土壤, 石灰岩, Alberese及Galestro岩
– Vine training (葡萄種植方式) :  單枝舊木生長。

Vintage (陳釀) :
– 在攝氏28-30度的環境, 連葡萄肉及果皮一同發酵15-20天;
之後轉入不銹鋼桶內進行蘋果乳酸發酵。
– Maturing (於酒桶成熟) : 於225LT的法國橡木桶內陳釀6-8個月。
– Ageing in the bottle (瓶內陳年) : 約12個月。
– Cellaring (酒窖收藏): 12-14年

Alcohol (酒精度): 13.00%

Serving Temperature (存放及品嚐溫度) : 攝氏18度。

Tasting Note (品味摘要):
– Colour (顏色) :  亮麗的寶石紅色
– Perfume (氣味) : 豐富的果味, 並帶有辛辣感
– Palate (口感) : 一流的結構及平衡度, 圓潤的單寧味

Accompaniments (建議配搭) :  
最理想的伴食是紅肉及已成熟的芝士 (味道較重的一類)。

所獲的榮譽及評分:
The Concorso Enologico internazionale (international grapes wine contest) of Vinitaly
2000年的出品獲得 「大金獎」Gran Medaglia d’Oro

Decanter World Wine Awards 2013
2007年的出品獲得銀獎

I Vini di Veronelli 2010 評分:
– Pietracupa IGT 2006 – 87/ 100 分

Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012 評分:
– Pietracupa IGT 2008 – 87/100 分

Mundus Vini Der Grosse Internationale Weinpreis 2012 – 獲得金獎。 

 

Suggested Retail Price (建議零售價錢): HKD 560/瓶

有關訂購, 送貨服務及條款, 請閱此